Akitig façonne l’avenir de l’agritech grâce à l’innovation et à l’investissement en R-D
Lancement d’une production durable de champignons rendue possible en partie par les crédits d’impôt RS&DE obtenus avec l’aide de Boast.
À propos d’Akitig
Le problème avec les champignons produits à grande échelle, c’est leur mode de culture.
La culture de champignons exige des conditions précises d’humidité, de température, de lumière et de nutriments. Même si on en trouve partout à l’épicerie ou au restaurant, leur qualité, leur prix et leur fraîcheur dépendent entièrement de la façon dont ils ont été cultivés. Les champignons spécialisés demandent énormément de main-d’œuvre et de capital, et la plupart sont cultivés de façon surprenante : dans la sciure de bois, sur un bateau en provenance de Chine. Akitig, une entreprise innovante en agri-tech, remet en question ce modèle avec une approche plus durable. Fondée en Colombie-Britannique par Patrick Lemieux et Isabela Jatczak, Akitig vise à créer des produits à valeur ajoutée et à maximiser le potentiel agricole de la culture de champignons grâce à la robotique et à la technologie.
« Je viens du secteur des télécoms, donc la technologie, je connais ça, » explique Patrick Lemieux, PDG et fondateur d’Akitig. « Mais je connais aussi l’agriculture, la foresterie et les champignons, et j’ai vu une occasion de faire les choses autrement. L’innovation et la technologie transforment notre industrie, et ce sont les consommateurs qui en profitent : ils peuvent savourer des champignons plus sains, plus savoureux et à meilleur prix. »
Pionnier d’un nouveau procédé
Des champignons cultivés de façon durable sont meilleurs pour l’environnement et pour le consommateur. Akitig a mis au point des procédés novateurs qui réduisent la main-d’œuvre nécessaire dans cette industrie de plusieurs milliards de dollars. L’entreprise cultive ses champignons spécialisés sur des billots issus d’activités d’amélioration forestière, ce qui permet de valoriser une biomasse auparavant inutilisée, tout en économisant temps et énergie.
En partenariat avec les ministères forestiers de la Colombie-Britannique, Akitig utilise des drones et des logiciels pour repérer les arbres à récolter. L’équipe a conçu une technologie automatisée d’inoculation des billots qui permet de faire pousser les champignons directement dans le bois, puis d’empiler les billots de façon compacte pour une récolte efficace en environnement contrôlé.
L’innovation en R-D a mené à l’automatisation
Le procédé développé par Akitig est hautement automatisé, ce qui réduit la dépendance à la main-d’œuvre. La culture verticale permet de maximiser l’espace tout en produisant des champignons de spécialité recherchés, savoureux, non toxiques et véritablement biologiques. « Nous avons dû inventer des procédés empilables et des technologies pour concrétiser notre vision de la culture verticale », explique Isabela Jatczak, chef de l’exploitation et cofondatrice d’Akitig. « Il a fallu repenser tout le cycle de croissance, de A à Z. Aujourd’hui, Akitig peut produire des champignons de spécialité de grande valeur, de façon automatisée et durable. »
En investissant dans l’innovation et la R-D, l’entreprise a pu bénéficier du programme fédéral de crédits d’impôt RS&DE pour financer en partie ses avancées. « RS&DE a joué un rôle clé dans le développement de notre technologie, » souligne M. Lemieux. « Boast nous a aidés à naviguer dans le programme RS&DE et à maximiser nos demandes. Grâce à leur accompagnement et à leur technologie, le processus a été simplifié et nos demandes étaient plus importantes. »
« L’innovation d’Akitig est vraiment impressionnante, » affirme Alex Popa, PDG et fondateur de Boast. « Leur système de culture intelligent, empilables et gérés par des robots, leur permet de croître à une vitesse inégalée dans leur secteur. Ils utilisent le programme RS&DE de façon optimale et nous sommes fiers de soutenir leur croissance et leur innovation. »
RS&DE et Boast : un duo gagnant pour accélérer l’innovation chez Akitig
Plus simple
Processus RS&DE simplifié : plus de 70 heures économisées pour l’équipe d’Akitig lors de la préparation de leurs demandes de crédits d’impôt
Demandes bonifiées
Demandes plus importantes et plus précises grâce à la technologie de R-D de Boast et à son équipe d’experts
